Bar Calimero y sus tapas
Valencia
Los clientes no saben si Calimero es un bar o restaurante pero da lo mismo porque todos salen encantados por sus tapas y cervezas.
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27/9/2022 – En Valencia ha abierto el bar Calimero y cuando parecía que ya estaba todo descubierto nos sorprende este bar con una propuesta sencilla pero cautivadora: excelentes tapas y buenas cervezas.
Restaurante bar Calimero
Calle Escultor Alfonso Gabino 19 –en la zona de la plaza Honduras–
Teléfono 96 187 58 41
46022 Valencia
Descubriendo el bar Calimero
El fin de semana estuve en el bar Calimero porque la red social del bocaboca sigue funcionando y mi amigo Manolo me comentó que debía conocer este restaurante de Valencia porque era original, le pregunté cuál era la especialidad a lo que contestó que sencillamente es un lugar de tapeo único y me insistió para que lo visitara. Y allí me fui el sábado por la noche.
Llegué de incognito y sin reservar, como de costumbre, para poder valorar objetivamente la oferta hostelera. Casi me quedo sin conocer el bar Calimero porque la terraza estaba petada, normal, siendo sábado por la noche y la zona universitaria, ¿que podía esperar?
Ante mi sosegada insistencia por querer un hueco en la terraza, Enrique –Quique para los amigos– me hizo un hueco con una pequeña mesa, lo suficiente para unas cervezas. La primera cerveza no se hizo esperar y a los pocos minutos una tapa gratis para que la cerveza no se sintiera sola, eso me dijo Quique. El montadito era pan con aceite de oliva, un carpaccio de tomate natural y encima unas virutas de jamón serrano, un clásico pero una de las mejores tapas de jamón.
El bar Calimero se conoce como bar pero observando la tapa que me pusieron puedes adivinar que se come y además muy bien como en los mejores restaurantes de Valencia.
¿Qué comer en el bar Calimero?
Viendo la carta descubrí que tienen muchas especialidades de Teruel y me pedí un plato de de carne de Aragón a la parrilla, carne muy tierna, un plato muy generoso y muy bien de precio. A continuación Quique me puso un plato de patatas fritas con salsa brava, finalmente no supe si eran para acompañar la carne o eran por la tapa de la siguiente cerveza pero lo cierto es que esas buenísimas patatas fritas tenían algo especial. Y para terminar pedí media de jamón de Teruel que por cierto es muy recomendable. No sé si era DOP pero estaba buenísimo.
En resumen, la carta es muy variada, incluso demasiado porque para la hostelería tanta variedad es muy complicado de mantener, el servicio inmejorable, las tapas gratis son un puntazo, las raciones muy generosas, la cocina perfecta y el precio… eso es lo que yo califico como una cena con final feliz, pagué 16 euros por la cena.
Si un día descubres el bar Calimero te dará la sensación por el trato de Quique que eres cliente de toda la vida y si quieres una experiencia con final feliz, recuerda reservar y pedir un plato del excelente jamón de Teruel. - Juan Vte. Santacreu
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