Bar Calimero y sus tapas
Comer bien en restaurantes Valencia
Los clientes no saben si Calimero es un bar o restaurante pero da lo mismo porque todos salen encantados por sus tapas y cervezas.
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30/9/2022 – En Valencia ha abierto el bar Calimero y cuando parecía que ya estaba todo descubierto nos sorprende este bar con una propuesta sencilla pero cautivadora: excelentes tapas y buenas cervezas.
Descubriendo las buenas tapas en el bar Calimero
El fin de semana estuve en el bar Calimero porque la red social del bocaboca sigue funcionando y mi amigo Manolo me comentó que debía conocer este restaurante de Valencia porque era original, le pregunté cuál era la especialidad a lo que contestó que sencillamente es un lugar de tapeo único y me insistió para que lo visitara. Y allí me fui el sábado por la noche.
Llegué de incognito y sin reservar, como de costumbre, para poder valorar objetivamente la oferta hostelera. Casi me quedo sin conocer el bar Calimero porque la terraza estaba petada, normal, siendo sábado por la noche y la zona universitaria, ¿que podía esperar?
Ante mi sosegada insistencia por querer un hueco en la terraza, Enrique –Quique para los amigos– me hizo un hueco con una pequeña mesa, lo suficiente para unas cervezas. La primera cerveza no se hizo esperar y a los pocos minutos una tapa gratis para que la cerveza no se sintiera sola, eso me dijo Quique. El montadito era pan con aceite de oliva, un carpaccio de tomate natural y encima unas virutas de jamón serrano, un clásico pero una de las mejores tapas de jamón.
El bar Calimero se conoce como bar pero observando la tapa que me pusieron puedes adivinar que se come y además muy bien como en los mejores restaurantes de Valencia.
¿Qué comer en el bar Calimero?
Viendo la carta descubrí que tienen muchas especialidades de Teruel y me pedí un plato de de carne de Aragón a la parrilla, carne muy tierna, un plato muy generoso y muy bien de precio. A continuación Quique me puso un plato de patatas fritas con salsa brava, finalmente no supe si eran para acompañar la carne o eran por la tapa de la siguiente cerveza pero lo cierto es que esas buenísimas patatas fritas tenían algo especial. Y para terminar pedí media de jamón de Teruel que por cierto es muy recomendable. No sé si era DOP pero estaba buenísimo.
En resumen, la carta es muy variada, incluso demasiado porque para la hostelería tanta variedad es muy complicado de mantener, el servicio inmejorable, las tapas gratis son un puntazo, las raciones muy generosas, la cocina perfecta y el precio… eso es lo que yo califico como una cena con final feliz, pagué 16 euros por la cena.
Si un día descubres el bar Calimero te dará la sensación por el trato de Quique que eres cliente de toda la vida y si quieres una experiencia con final feliz, recuerda reservar y pedir un plato del excelente jamón de Teruel. - Juan Vte. Santacreu
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Unos días de turismo en Valencia -- Puede ser interesante toda esta información si vas a pasar unos días en Valencia, aparte de las tapas del bar Calimero y sus especialidades de Teruel existen otros lugares que debes visitar. Recuerda que existen las tres Valencias, la de día, la Valencia de noche y la Valencia al mar, por lo tanto organízate bien con nuestras propuestas para aprovechar todo el tiempo de tu estancia en nuestra ciudad y conocer hasta el último rincón.
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En los últimos años, ir de tapas por Valencia se ha vuelto a poner de moda, recuperando una tradición que, durante un tiempo, había perdido fuerza frente a otras formas de ocio o restauración. Este resurgir se debe, en parte, al auge de la gastronomía valenciana y al renovado interés por los bares de barrio, las terrazas con encanto y las propuestas culinarias creativas pero accesibles.
Muchos jóvenes y turistas redescubren el placer de tapear como una forma de socializar, compartir sabores y disfrutar de una experiencia informal y variada. Zonas como Ruzafa, el Carmen o la avenida Aragón concentran ahora rutas de tapeo con opciones tradicionales y modernas. Tapas como la esgarraet, las clóchinas o las bravas conviven con reinterpretaciones más vanguardistas. Esta tendencia dinamiza la vida urbana y pone en valor productos locales para revivir el espíritu de bar que siempre formó parte del alma valenciana.