	Valencia Gastronomia JVS

Servicios

Restaurantes Valencia

Otras Web

	Gastronomía de Valencia

Deseas encontrar algo en Internet

	Gastronomia valenciana

En esta página te mostraremos los platos auténticos Valecianos y todo lo que debes de conocer sobre la gastronomía de Valencia, las rectas y lo que debes de pedir en los restaurantes.

	Paella valenciana

Realmente muchos son los que han comido paella y muy pocos los que han saboreado la auténtica paella Valenciana, es realmente un plato muy complejo y dificil elaboración.
Es tan complicado que pocos restaurantes en Valencia son dignos de mencionar como buenos Paelleros, en el apartado de Restaurantes recomendamos algunos.

	All y Pebre

El All y Pebre es otro de los platos estrella de Valencia. La traducción seria Ajo y Pimenton aunque su principal componente son las anguilas.

	All y Oli

El All y Oli no es un plato en si mismo, es un complemento a la cocina valenciana. Lo mencionamos en este apartado porque el All y Oli o Ajo Aceite está tan prostituido como la paella, es un plato que todo el mundo conoce y todo el mundo se atribuye su creación, pues bien, el All y Oli es puramente Valenciano, nació y se empezo a elaborar alrededor de 1.500 en las comarcas cercanas a Valencia y hoy en dia se conoce por toda la geografia española como Ali-oli, Ajo-aceite, etc., incluso los Catalanes o Mallorquines piensan que es autoctono de sus regiones. Aunque muchos se sorprendan, el All y Oli, no lleva Huevo en su elaboración, solo Ajo y Aceite, pero como esto es muy dificil de conseguir, la mayoria ponemos un huevo para que cuaje.

	Fideuá

La Fideuá no es un plato interesante gastronomicamente hablando lo que ocurre es que su sencillez hace que sea muy popular, se elbora como la paella pero en lugar de poner arroz, se pone fideos gordos.